老缸米醋香飄四方

發(fā)布時間:2020年09月22日
來源:天門網(wǎng)
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  9月17日,干驛老缸米醋傳承人李國久(右)、李明狀在釀造老缸米醋。據(jù)悉,1466年,匡姓先祖從江西遷到天門干驛,開辦了“恒生乾”醬醋業(yè),1815年,鑒于匡氏先祖“恒生乾”和李長茂的世交,便將祖?zhèn)魇炙噦魇诮o李長茂,李氏后人在傳統(tǒng)工藝的基礎上,對釀醋工藝不斷提升和創(chuàng)新。今年初,李長茂香醋釀造技藝入選第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。目前,干驛老缸米醋廠生產(chǎn)的米醋暢銷國內(nèi)外。(天門網(wǎng)全媒體記者劉銀斌攝)

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