市烹飪協(xié)會榮膺“全國商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)先進(jìn)集體”稱號

　　天門網(wǎng)訊（全媒體記者謝紅艷）近日，全國商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)先進(jìn)集體、勞動模范和先進(jìn)工作者表彰大會在廣州召開，我省7個集體被人力資源社會保障部、中國商業(yè)聯(lián)合會評為“全國商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)先進(jìn)集體”，我市烹飪協(xié)會名列其中。
　　市烹飪協(xié)會成立于2006年4月，后成立了天門蒸菜研發(fā)中心，對天門蒸菜的歷史文化、風(fēng)味特色、制作方法等進(jìn)行了系統(tǒng)的挖掘、整理和創(chuàng)新，并形成了天門蒸菜九種蒸制技法“粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、釀?wù)?、封蒸、造型蒸、干蒸”，先后組織人員編撰了《天門蒸菜》《天門蒸菜制作標(biāo)準(zhǔn)》《蒸菜與健康》等書籍。同時，采取開展職業(yè)技能培訓(xùn)、舉辦烹飪賽事活動和參加全國各地的賽事活動等方式，全面提高餐飲業(yè)人員的技術(shù)水平。目前，市烹飪協(xié)會有中國元老級大師1名，資深中國烹飪大師2名，注冊中國烹飪大師4名，湖北烹飪大師20名，湖北烹飪名師15名，高級烹調(diào)技師8名，高級烹調(diào)師21名，中級烹調(diào)師308名。市烹飪協(xié)會還成立志愿服務(wù)隊(duì)，積極參加市里的各種公益活動，市烹飪協(xié)會各會員單位經(jīng)常到福利院、學(xué)校等地，為老人和困難學(xué)子贈送美食、捐款等。
　　市烹飪協(xié)會現(xiàn)有會員單位45個（會員單位員工1358人），個人會員235人，協(xié)會黨支部于2018年5月經(jīng)市委組織部批準(zhǔn)成立。十多年來，協(xié)會始終堅(jiān)持按章程開展工作，維護(hù)會員權(quán)利，反映會員訴求，充分體現(xiàn)橋梁和紐帶作用，先后被授予“全國優(yōu)秀社團(tuán)組織”“湖北省先進(jìn)社團(tuán)單位”等榮譽(yù)稱號，被市民政部門評定為天門市“4A”社會組織。